Rau gratin, đây là thứ khác!

Chuẩn bị

1. Sau khi rau đã được làm sạch và cắt theo cách chúng ta thích nhất, theo hình khối, thái sợi hoặc thái lát, bước đầu tiên của công thức, nấu rau, có thể được thực hiện theo hai cách. Chúng ta có thể làm rau củ trên lửa, luộc hoặc áp chảo, hoặc trực tiếp trên khay lò nướng. Nếu chúng ta chọn lò nướng, chỉ cần tẩm rau với một ít dầu và ngâm dần với nước dùng hoặc nước trong khi nấu ở lò nướng vừa, khoảng 190 độ là đủ.

2. Sau khi hoàn thành, chúng tôi sắp xếp chúng vào khuôn hoặc trên khay và tắm chúng bằng béchamel và pho mát. Chúng tôi gratin họ và đó là nó.

3. Nếu chúng ta muốn có một chút độc đáo trong thành phần, chúng ta có thể thêm một số loại hạt cắt nhỏ vào gratin hoặc các loại pho mát khác nhau như cheddar hoặc roquefort.