Pestiños với những quả bóng màu

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách tạo ra hỗn hợp mà chúng tôi sẽ làm ẩm pestiños. Đối với chúng, chúng tôi cho mật ong với nước vào nồi và khuấy đều cho đến khi tạo thành xi-rô. Chúng tôi đã đặt.

2. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho vỏ cam và chanh vào; Chúng tôi để sang một bên và thêm matalahúva, cẩn thận để nó không bị cháy và không bị chua.

3. Trong một bát lớn hoặc bát salad, cho bột mì với muối và đổ rượu vào. Khuấy đều và thêm dầu đã lọc mà chúng ta đã pha với vỏ cam và chanh, và món matalahúva.

4. Thêm một ít Matalahúva mà không cần chiên. Nhào kỹ cho đến khi bột tách khỏi các mép và chúng ta có thể vo thành một khối tròn (thêm bột mì nếu cần); Chúng tôi trải bột thu được lên bề mặt làm việc đã được rắc nhẹ bột mì.

5. Chúng tôi làm những quả bóng có kích thước bằng một quả bóng bàn. Với sự trợ giúp của con lăn nhà bếp, chúng tôi trải các quả bóng trên bề mặt cho đến khi chúng có hình bầu dục nhiều hơn hoặc nhỏ hơn. Bột phải rất mỏng. Chúng tôi bóc miếng bột và nối hai đầu lại để tạo ra hình dạng của một vòng lặp đặc trưng của bánh pestiños.

6. Chúng tôi làm nóng dầu; chiên pestiños khi còn rất nóng. Khi chúng chuyển sang màu nâu, chúng tôi để chúng trên giấy thấm.

7. Chúng tôi chuyển những chiếc chày vào đài phun nước và làm mật ong, tức là chúng tôi đổ hỗn hợp mật ong và nước lên trên.

8. Để yên trong nửa giờ và rắc các quả bóng màu.