Bánh sô cô la amaretto cho ngày lễ tình nhân

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu với phần bột bánh. Trong một cái chảo, chúng ta đun sữa và bơ cho đến khi tan chảy. Thêm sô cô la đã cắt nhỏ hoặc xay và khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

2. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng với một nửa lượng đường và để dành. Chúng tôi đánh lòng đỏ với phần đường còn lại cho đến khi thu được một loại kem nhạt. Thêm vani, amaretto và kem sô cô la sữa vào lòng đỏ trứng. Chúng tôi trộn.

3. Trong một cái bát, trộn bột mì, muối và hạnh nhân xay. Khi chuẩn bị sô cô la, thêm hỗn hợp bột và trộn đều. Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng ba lần, kết hợp nhẹ nhàng sau mỗi lần thêm.

4. Chúng tôi phân phối hỗn hợp vào hai khuôn đã bôi mỡ hoặc phủ giấy nướng và nấu trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút trước khi mở khuôn. Sau đó, chúng tôi để chúng nguội trên giá.

5. Trong khi đó, chúng ta có thể chuẩn bị phần nhân kem và lớp phủ của bánh. Đun nóng kem và đun chảy sô cô la cắt nhỏ hoặc nạo cho đến khi tan chảy. Chúng tôi để nguội một chút và thêm amaretto. Khi kem nguội, chúng ta gắn các que vào sao cho bông xốp và chắc.

6. Chúng tôi lắp ráp bánh. Phết một ít nhân lên một trong các đế xốp và phủ lên miếng xốp kia. Với phần phủ sương còn lại, chúng tôi trang trí bánh bằng túi đựng bánh ngọt và mô phỏng hình trái tim.