Thịt thăn nhồi sốt nam việt quất

Chuẩn bị

1. Trước hết, chúng ta cho quất vào ngâm trong 250 ml. nước trong vài giờ.

2. Chúng tôi mở rộng thăn trên một bề mặt phẳng và nêm muối và hạt tiêu.

3. Phết pho mát kem lên trên và rải rau bina, một nửa quả nam việt quất khô, hành tây xắt nhỏ, tỏi nghiền, một ít rau mùi tây tươi và bơ thành từng miếng.

4. Chúng tôi cuộn lại cẩn thận để các thành phần không rơi ra ngoài và chúng tôi buộc bằng dây nếu chúng tôi thấy cần thiết.

5. Chúng ta cho cuộn thịt vào chảo lớn ngập dầu, rán vàng hai mặt cho săn lại một chút. Sau đó, chúng tôi đặt nó trên một khay nướng.

6. Chúng tôi tắm lại với rượu, muối và hạt tiêu và rắc thêm rau mùi tây.

7. Chúng tôi nướng thịt thăn ở 200 độ trong khoảng 30 phút.

8. Thêm quả việt quất với nước của chúng vào thịt và tiếp tục nướng cho đến khi thịt mềm.

9. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi cho nước sốt thịt thăn và quả việt quất qua máy xay sinh tố và lọc lấy nước.

10. Thái thịt và ăn kèm với nước sốt.

11. Cho các loại rau như bắp cải hoặc bắp cải đỏ vào thịt thăn thay vì rau bina đã nấu chín.

12. Bạn cũng có thể thay trái cây để làm nước sốt nếu thích mận hoặc mơ khô hơn việt quất.