(17 phiếu bầu)
Cargando ...
Hôm nay tôi thức dậy rất Sevillian và với nụ cười trên môi, bởi vì thời tiết tốt dường như cuối cùng cũng ở lại. Vì vậy, tôi sẽ dành một lời tri ân nhỏ cho tất cả những người Andalucia và những người không phải là người Andalucia đi dạo quanh Seville để tận hưởng thời tiết tốt và những món tapas Sevillian ngon. Vì vậy, món ăn này là dành cho họ! Để những ngày như hôm nay, họ cười nhiều hơn một chút :) Hành quân một trong…. trứng phong cách flamenco!
Trứng kiểu Flamenco
Công thức làm Trứng Flamenco này được mọi người yêu thích và hoàn hảo cho bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối nhanh nào
- Angela
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: người bắt đầu
- Phần ăn: 4
- Tổng thời gian:
Thành phần
- Một củ hành
- Hai nhánh tỏi
- Một chút ớt bột ngọt và một chút cay
- Dầu ôliu
- 200 gram chorizo cắt nhỏ
- 150 gram thịt nguội Serrano
- 125 gram đậu Hà Lan nấu chín
- 4 trứng
- 400 gam khoai tây
- Sal
- 50 gr sốt cà chua
Chuẩn bị
Trong một chảo chiên, chúng tôi đặt một tia dầu ô liu để làm nóng. Chúng tôi tách hành và tỏi, thái nhỏ, và cho tất cả mọi thứ vào xào cho đến khi nó có màu. (Khoảng 8 phút). Chúng tôi cho một ít muối vào đó.
Thêm chorizo, xắt thành miếng vừa và giăm bông, cũng cắt nhỏ. Chúng tôi cho chúng vào xào với hành tỏi và thêm một chút của hai quả ớt.
Chúng ta tiếp tục xào và thêm đậu Hà Lan đã nấu chín và khoai tây mà chúng ta đã chiên hình vuông trước đó. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào xào một lần nữa và cho một ít nước sốt cà chua vào nó và để mọi thứ nấu trên lửa vừa trong vài phút nữa.
Bây giờ, chúng tôi chuyển tất cả những gì chúng tôi đã chuẩn bị trong chảo sang một cái nồi đất và tạo bốn lỗ để kết hợp trứng. Chúng ta đập vỡ chúng trên khay đất sét, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 5 phút đến khi thấy lòng trắng của trứng se lại nhưng lòng đỏ vẫn còn nguyên thì mới đem nhúng bánh.
Bây giờ nó chỉ còn lại để phục vụ họ và…. Thơm ngon !!
