Trứng màu tím hoặc "trứng củ cải đỏ ngâm"

Chuẩn bị

1. Nấu trứng trong 7-8 phút.

2. Trong một cái chảo, chúng tôi cho nước, củ cải đã gọt vỏ, giấm, đường, muối, hạt tiêu, quế, lá nguyệt quế và thì là vào trộn đều. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước chuyển sang màu sáng và củ cải mềm.

3. Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội. Chuyển củ dền đã ngâm vào lọ thủy tinh lớn và đặt những quả trứng đã bóc vỏ vào sao cho chúng ngập trong chất lỏng ngâm. Đậy nắp hộp và để nguội hoàn toàn.

4. Chúng tôi để trứng trong tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ trước khi ăn. Chúng ta sẽ xem làm thế nào họ có được một màu sắc đẹp.