Recetin » 食谱 » 儿童甜品 巧克力叹气 甜点8人 (34票)载入中... 通过 安吉拉 今天是订阅您的巧克力并提供 巧克力泡沫 超级简单。 与往常一样,建议使用固体含量至少为70%的优质巧克力,因为这样我们会注意到其中的不同。 巧克力叹气打印配方如果你喜欢巧克力,你一定要尝试这个食谱,因为你会喜欢它的 安吉拉厨房: 传统食谱类型: postre份量: 8总时间: 成分400 ml奶油35%的脂肪,非常冷100克黑巧克力含量(最低70%可可)4蛋清75克糖伴随着鲜奶油和巧克力屑准备在平底锅中倒入部分奶油,然后将其放在火上加热。 当奶油热(未沸腾)时,我们将切碎的巧克力和部分糖加入其中。 我们删除直到整合所有内容。 让它冷下来。 另一方面,我们用少许糖将蛋清固定至变硬。 将剩余的奶油(必须非常冷但不能冷冻)搅打一半,用抹刀将其与蛋白和融化的巧克力混合,并进行包络运动。 将泡沫倒入单独的玻璃杯中。 我们冷藏几个小时,并配上一点生奶油和一些巧克力屑(您可以通过用削皮器传递巧克力片来完成)。 图片: 绅士风度