开菲尔蛋糕

准备

1. 将蛋白和蛋黄分开。 我们开始用少许盐击败白人。 当他们开始组装时，我们添加 100 克。 糖，一点一点地不停地搅拌，直到我们获得坚硬的蛋白酥皮。 我们预订了。

2. 然后我们用剩下的糖打蛋黄，直到它们开始变白。 在那一刻，我们加入牛奶、柠檬皮、油和筛过的面粉和酵母。 我们混合。

3. 当面团均匀时，我们将其与白色充分混合，将它们与包覆运动结合在一起，以免它们掉落。

4. 将面团倒入抹了油或衬有羊皮纸的模具中，放入预热好的烤箱中，以 180 度烘烤 30 分钟。 所以，我们将温度降低到 165 度，等待蛋糕完成。 你知道，最好求助于牙签测试。 冷却后脱模。