不带烤箱的柠檬和芝士蛋糕

准备

1. 我们首先准备饼干底料。为此，我们在食品加工机或食品加工机的帮助下将它们磨碎，或者将它们放入冷冻食品球中并压碎。我们将饼干粉转移到方形容器中，然后将其与黄油混合（达到软膏的程度，即软），直到获得可以涂抹的糊状物（如果很干，则添加一点黄油或几滴水）我们必须形成均匀的层当我们准备剩下的东西时，让它在冰箱里冷却，甚至在冰箱里。

2. 我们开始准备馅料，将明胶加入沸水中直至溶解。冷却几分钟。现在我们将 1/4 柠檬凝乳（1/2 杯）与 2 汤匙明胶混合； 搅拌至光滑。将混合物铺在饼干底座上，然后将整个饼干放回冰箱。

3. 用搅拌机或食品加工机（非常干净）将奶酪搅打至光滑。加入炼乳，搅打； 我们添加另外 1/4（1/2 杯）柠檬凝乳和其余的明胶。我们继续搅拌，直到所有东西都混合。我们将混合物倒在我们之前放在底座上的柠檬凝乳盖上。

4. 让它在冰箱中的冰箱中冷却至少4小时或过夜，直到凝固为止。

5. 当芝士蛋糕层冷却后，将剩余的1杯柠檬凝乳搅拌至光滑并倒入，铺在芝士蛋糕层上，然后再次放入冰箱冷藏至少3小时。

6. 切成正方形，然后搭配果酱，奶油或任何您想要的东西。