烤鲷鱼或马德里风格

准备

1. 首先我们将鲷鱼洗净（去鳞、去内脏），然后用厨房用纸擦干。 我们在上背部斜切三个切口，并在每个切口中插入一片柠檬。 我们还给鲷鱼两面调味。

2. 在碗中准备面包屑、切碎的大蒜、柠檬汁、切碎的新鲜欧芹和两汤匙橄榄油的混合物。 我们充分搅拌所有这些成分，直到得到均匀的糊状物。

3. 将土豆和洋葱切成薄片，放入烤盘中。 稍微加盐和水加油。

4. 将鲷鱼放在上面，淋上一点酒，然后盖上面包屑面团。

5. 将鲷鱼放入预热好的烤箱，180度，烤约40分钟，直至内里熟透，面包屑变成金黄色。 如果我们发现它烤得太多，我们会用铝箔覆盖它，让鲷鱼继续烹饪。