三块自制巧克力牛轧糖

准备

1. 这个食谱做起来很简单，但你必须 融化巧克力 小心，以免它们燃烧。 我们首先融化黑巧克力。 我们可以通过两种方式做到这一点。 第一种是将巧克力放入 碗里的大块 我们把它放在微波炉里，以最小功率加热一分钟。 我们观察是否有东西融化了，然后用勺子转了几圈。

2. 从这里我们把它放回 微波30秒 看着每一刻融化的东西。 当然，我们每次看都会激动。 无需等待它完全融化。 当热量已经产生并且几乎准备好时，我们可以不停地搅拌，看看情况如何 撤消所有的巧克力，产生的相同热量将使其余部分熔化。 我们在其他两种巧克力中也这样做。

3. 如果你不想在微波炉里做，你可以做 al 水浴. 这种技术是微创的，它在不让食物燃烧的情况下为食物加热。

4. 白巧克力更细腻 融化它。 如果我们在微波炉中进行，我们不会让它过热，但几乎在加热结束时，我们会转很多次使其融化 用同样的热量 谁拿走容器。 这种巧克力很精致，因为当热量超过产品时，我们就会失去它并变成糊状。 如果发生这种情况，您可以通过倒入一点热水（几汤匙）并转动使其融化来修复它，尽管结果已经有所改变。

5. 在一个小平底锅里，我们加入 杏仁糊 与 50 毫升的小块 全脂牛奶。 我们把它放在小火上，让它在不停止搅拌的情况下融化。

6. 我们划分形成的质量 分三部分 我们把每一个都倒进巧克力里。 快速混合和搅拌，因为会形成厚厚的面团。

7. 我们准备一个长方形的小模具，大约18×8厘米，开始浇 第一层巧克力. 我们很好地平滑了它们的表面，并使它们保持牢固，高度相同。 我们将对另外两种巧克力做同样的处理。 我们把它放在冰箱里，让它保持坚固，我们可以分份食用。