Recetin » 食谱 » 汤食谱 甜菜鹰嘴豆泥:颜色和味道 膏6人 (9票)载入中... 通过 安吉拉 美味,营养和健康的多彩转折 鹰嘴豆 或鹰嘴豆酱。 鹰嘴豆泥是一种配方(阿拉伯语:حمٌص;希伯来语:חומוס;希腊语,Χούμους)是鹰嘴豆泥和柠檬汁,一种名为tahini(芝麻籽酱)和橄榄油的酱,根据当地的说法,它还可以携带其他成分例如大蒜,辣椒粉(食用时通常掺入)或甜菜,如本例所示。 这是整个中东地区非常受欢迎的一道菜。 您打算将其与之一起传播吗? 甜菜根鹰嘴豆泥打印配方这款甜菜鹰嘴豆泥不仅非常好,而且具有非常原始的外观,让家里的每个人都感到惊讶 安吉拉厨房: 传统食谱类型: 面霜份量: 6总时间: 成分400克煮熟的鹰嘴豆(和少许肉汤)2 颗煮熟或烤的甜菜(去皮)3汤匙芝麻酱(芝麻酱)2大蒜丁香半个柠檬汁60毫升橄榄油孜然粉现磨黑胡椒盐切碎的开心果来装饰。 玉米片用于浸渍或涂抹的皮塔饼或面包角。准备我们前一天浸泡鹰嘴豆 第二天,我们把水倒掉,冲洗干净; 我们将它们放入装有水和少许盐的锅中,在快炖锅中以 15 度煮约 20-2 分钟(或直到它们在传统锅中变软)* 用搅拌机或食品加工机,用少量肉汤(约 1/4 杯)将鹰嘴豆压碎(如果太厚,我们会多加一点,但必须保持一致)。 将芝麻酱、小茴香、切碎的甜菜、少许胡椒和少许盐加入搅拌机或机器人中。 搅拌直至获得所需的质地,在搅拌机运行时添加油。 如有必要,我们会调整调味料 将其转移到您要上菜的碗中。 要展示它,您可以用少许橄榄油洗净,用一些开心果切碎装饰,如果是的话,还可以搭配皮塔饼面包,当地面包或一些蔬菜棒,例如胡萝卜,芹菜等。 笔记*我们可以使用一锅优质熟鹰嘴豆。 图片: 勒布朗·皮奎特