自己做的鸡蛋

今年圣诞节，我们将允许我们自己动手制作旋转蛋，这在当时市场上价格有些偏高，尽管尽管我们花了不必要的钱，但我们还是不能停下来。

我们认为，旋转蛋的外观完美无缺，似乎很难制作。 没有什么比事实更遥远了，我们唯一要大胆使用的就是注射器。 蛋线在糖浆的热量作用下凝结，并在其中短时煮熟。

在继续食谱之前，我们将告诉您旋转鸡蛋 它主要用作开胃菜的一部分。 Su 甜而滑的味道, 配合得很好 奶酪，肉饼，烟熏肉，蛋糕，尤其是 冷盘 像约克火腿。 但是，由于我们喜欢尝试，所以我们可以在一个以上的甜点中使用它，这一点丝毫不减，毕竟这是一种甜蜜的准备。

自制鸡蛋丝

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以这些自制的鸡蛋作为开胃菜，成功享用任何特别的午餐或晚餐

• 安吉拉

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 首发
• 份量： 8

• 总时间：

成分

• 5个蛋黄
• 300克糖
• 1 分升水 水

准备

1. 将糖和水放入平底锅中，用中火煮沸，直至产生粗大的气泡并有弦点，即质地厚重，用手指沾取一点糖浆时，它会变得有弹性和粘性。

2. 在这种糖浆中，我们借助大注射器添加打散并过滤的蛋黄。

3. 我们将蛋黄呈螺旋状分布在糖浆中，它们会在十秒钟内凝结。

4. 我们用漏勺将它们取出，然后将它们转移到装有冰水的容器中。

5. 然后我们把它们放在吸水纸上擦干。 我们用另一个鸡蛋螺旋重复相同的操作。

通过：Elcorreodigital
图片：食谱， 约克圣特雷莎