Recetin » 食谱 » 鱼食谱 贻贝砂锅用老式芥末酱 鱼4人 (42票)载入中... 通过 安吉拉 这些贻贝在法国北部,尤其是比利时被广泛食用。 当然:在他们陪同的地方,喝一杯优质的冰镇啤酒(给孩子喝果汁),虽然他们配一杯葡萄酒也很壮观。 在原始食谱中,韭菜是用黄油煮的,而贻贝,韭菜和黄油则可以完美地搭配在一起。 但是,为了给他们带来更多地中海风味,我添加了初榨橄榄油,更健康,更有益于我们。 当然,如果您不感到re悔,甚至可以加一汤匙黄油。 贻贝砂锅用老式芥末酱打印配方如果你喜欢贻贝,这个自制的贻贝砂锅配老芥末酱会让你涂很多面包,因为酱汁很丰富 安吉拉厨房: 传统食谱类型: 鱼份量: 4总时间: 成分1公斤贻贝,除去倒钩等4韭葱(白色部分和绿色一点)1/2杯啤酒柠檬汁1切碎的香菜现磨胡椒粉2汤匙老芥末酱(一种来自谷物)3汤匙特级初榨橄榄油贻贝放出的肉汤(已过滤)萨尔准备我们将干净的贻贝放入带盖的砂锅中。 砂锅底部放少许水(或酒)即可,盖上锅盖,很快就会打开(5分钟后没有打开的去掉)。 我们保留了遮盖物,这样它们就不会着凉了。 在另一个煎锅中,我们将油和韭菜一起放入,洗净并切成细丝,中火煎5分钟(您可以添加一汤匙黄油:它的味道很好,虽然它们更卡路里,当然……)。 当它们变得透明时,添加其余成分,即啤酒、柠檬汁、芥末、切碎的 prejil 和滤过的贻贝释放的肉汤。 用盐和胡椒调味,然后用木勺搅拌,使所有东西混合。 我们希望它能蒸发酒精并减少一点; 调整调味料并倒在贻贝上。 我们立即上桌,搭配上好的面包并蘸上酱汁。 图片:鉴赏家