刚硬的海鲜面食

准备

1. 如果我们有新鲜的贝类，比如大虾，我们要做的第一件事就是用头和尾做汤（煮 15 分钟）。

2. 过滤并重新加热，当它开始沸腾时加入意大利面并煮至有嚼劲。 如果没有，我们可以将砖汤或药片溶解在 1 升水中。 在那里，我们将意大利面煮至有嚼劲（参见制造商的说明）。

3. 在煮意大利面的同时，我们在锅中放少许油，然后将切碎的大蒜和洋葱炒熟； 把辣椒粉从火上加下来，这样它就不会燃烧，然后用木勺搅拌。

4. 当蔬菜开始煮熟时，加入海鲜，炒几秒钟，然后倒入少许白葡萄酒。 我们让酒精蒸发（约 3 分钟），根据自己的喜好加入盐和胡椒粉，然后从火上移开。

5. 我们将意大利面与海鲜结合在一起，加入适合消费者的热炒番茄，并撒上少许切碎的罗勒或欧芹。

6. 你可以在这道菜的旁边放上几个柠檬角。