（26票）
载入中...
孩子们喜欢用它做的零食 牛奶面包。 它总是柔软，外皮几乎不可见，并且略带甜味，非常适合煮熟的火腿，萨拉米香肠和意式薄饼。
您可以使用模具类型制作一条面包 李子蛋糕或小松饼 就像您在照片中看到的一样。 我们只需要更改烘烤的持续时间，因为遵循的步骤始终相同。
在食谱中，如果您使用固体天然酵母，您将看到要执行的步骤-您可以在其中一张照片中看到我的面貌。 如果您没有酸面团，并且想要用传统的面包酵母制成，我建议您继续 这个其他的食谱 -如果需要，减少糖的量。
酸牛奶面包
一种柔软的面包，适合小孩子的三明治
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 现代
- 食谱类型： 群众
- 卡路里： 90
- 份量： 15
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 300克全脂牛奶
- 50克黄油
- 75克酸面团
- 10克糖
- 300克高筋面粉
- 250克杂粮面粉
- 1茶匙盐
- 1个鸡蛋涂在表面
准备
我们将牛奶放入搅拌碗或任何其他碗中。
我们加入黄油和糖。
我们加入两种面粉。
我们在食物处理器（如果有的话）中揉捏，或者先用木勺揉捏，然后用手揉捏。
现在，我们将酸面团切成碎片。
我们继续揉捏，使所有东西都很好地融合在一起。
我们加入盐并继续揉捏。 我们必须揉至少10分钟。
揉成一团后，我们用面团制作一个球并将其放入碗中。 我们用塑料盖住碗，然后静置四五个小时。 时间将取决于我们所处的环境温度以及酸面团的活跃程度。
在那之后，我们将面团进行几折，然后将其放入梅花蛋糕模具中，或者形成自己感兴趣的尺寸的卷。
如果我们制作面包卷，我们会将其放在先前撒过面粉的烤盘上。 再次用塑料覆盖（李子蛋糕模具或松饼），并使其静置。
几个小时后，当我们发现面包或面包的体积增加时，我们将烤箱预热至180º。
刷面包或面包卷打鸡蛋。
我们烘烤面包或面包卷，直到表面变金黄为止（对于面包，我们至少需要35分钟的时间，面包卷才能准备好）。
更多信息 - 牛奶面包，多汁的小吃