腐殖质是 非常典型的阿拉伯菜食谱基本上是鹰嘴豆泥，随着 食谱陪伴或作为入门 由于它是最容易准备的事实。
准备
用冷水洗鹰嘴豆 从包装中取出液体。 将它们沥干，然后放入搅拌机的玻璃杯中。 开始切碎它们， 加入去皮的蒜瓣，盐，小茴香，柠檬汁和芝麻酱. 如果您没有这种酱料，则可以在装有两汤匙小茴香和四汤匙橄榄油的搅拌器玻璃杯中单独制备。
打好鹰嘴豆混合物，然后 一点一点地加水直到面团变滑.
准备好之后 把面团放在碗里 然后用勺子按中心，同时制作圆形的小凹槽，使其更美观。
用橄榄油和甜辣椒粉装饰。 伴随它，不要忘记皮塔饼面包，否则，别忘了小面包棒。
这很美味！
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