瑞士蜂蜜和酸奶面包

准备

1. 将面粉和盐混合。 将酵母溶解在温牛奶中，然后添加到面粉中。 所以，我们倒蜂蜜和酸奶。 当一切都充分混合后，在室温下加入黄油。 我们揉几分钟，直到得到有弹性且均匀的面团。

2. 我们形成一个球，然后将其放在盖有湿布的碗中，在温暖的地方（35°）放置一个小时，使其体积增加一倍。 所以，我们用手揉捏，除去空气，形成大约16个单独的面包。 再次盖上盖子静置 15 分钟。

3. 将面包放入模具中，像以前一样再次发酵，直到体积增加一倍，大约需要一个小时。

4. 我们将面包放入已预热的烤箱中，以 180 度烘烤 15-18 分钟，或直至面包呈金黄色。 从烤箱中取出后，我们在它们上涂上融化的黄油或少许蜂蜜。 小心脱模，放在金属架上冷却。