快速王者蛋糕，在Thermomix中

准备

1. 我们从准备喜好开始，这将使面团多汁。 将配料放入玻璃杯中，以峰值速度编程1分钟。 拿到面团后，将面团放在碗中，并放在装有保鲜膜的冰箱中至少搁置3个小时，以使面团变轻。

2. 一旦那个时间过去了。 将 Thermomix 编程为 30 秒，速度为 5-10，以粉碎糖。

3. 加入橙皮和半个柠檬皮。 以速度 15 切碎约 10 秒。

4. 删除所有内容并将其保留。

5. 将牛奶放入Thermomix玻璃杯中，然后放入我们保留的未压碎的橙皮、半个柠檬皮（也未压碎的）和肉桂棒。 以勺子速度以 5 度向左转动，设定 90 分钟。 拿到后，将其保留在容器中。

6. 将装有橙皮和柠檬皮调味的糖粉放入玻璃杯中，然后将其余成分（包括调味牛奶和口味）放入玻璃杯中。 以30速度编程6秒。面团仍然有点发粘，但不要担心，因为保持蓬松是必不可少的。

7. 然后调速3分钟，让它揉捏。 拿到后，将面团放入碗中，然后用保鲜膜将其放入冰箱中。 等一天过去，第二天稍微揉捏一下，然后放回玻璃杯中。 让它温和几个小时。

8. 发酵完成后，将面团从玻璃杯中取出，在工作台上撒上少许面粉。 将面团制成球状，并通过揉捏去除面团中多余的空气。

9. 静置约 15 分钟，然后将 roscón 塑造成甜甜圈的形状。 将面团拉伸，使其各面都相同，然后将其放在衬有烘焙纸的烤架上。

10. 刷上少许鸡蛋液，静置约2小时，直至体积增加一倍。 当你看到它再次升起时，再次刷上鸡蛋液，并根据你的喜好进行装饰。

11. 将烤箱预热至200度，然后烘烤17分钟。