胡萝卜腌制的烤三文鱼

准备

1. 我们将油，姜和柑桔皮放在切碎机中。 我们将其切成大块。

2. 我们将鲑鱼放入一个大碗中，然后将腌泡汁倒在上面。 我们用保鲜膜盖住它（或放在小号中），然后在冰箱中存放2-6个小时。 您甚至可以将其放置一整夜。

3. 我们用盐水将去皮的胡萝卜和土豆切成大块。 大约20分钟就足够了。

4. 当它们变嫩时，我们将其沥干，然后放入切碎机或葡萄干泥中。 我们将其压碎，然后加入盐和胡椒粉调味。 加入黄油，然后再次混合。

5. 在烤盘中，我们制作烤鲑鱼，先用几滴油将其烹饪，然后在中火上先在皮侧（约4-6分钟，具体取决于厚度），再在无皮侧约2-4分钟。

6. 在薄片，莳萝或胡椒粉上加片状盐调味。

7. 在果泥的陪同下服务。