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La 白汁 它是一种用途非常广泛的酱料，可用于许多食谱，蔬菜或焗意面，烤碎肉卷子或烤宽面条和长等。 不久前，我与您分享了我的食谱之一 自制烤碎肉卷子 今天，我解释了如何为该食谱准备调味酱。
我们已经知道，如今使用超市包装的调味酱非常容易，但是我也向您保证，在烹饪蔬菜或面食的过程中准备调味酱非常容易。
获得良好的奶油沙司的两个关键点是确保面粉煮得好，以使其不会像 生面粉 另一种是添加热牛奶以最大程度地减少 结块。 我趁机用微波炉加热它，同时用黄油烤面粉。 如果需要，您还可以用月桂叶或小洋葱调味牛奶，然后将其放入火炉中的容器中加热。
白汁
我们只需很少的成分就可以制备出丰富的奶油酱，与各种菜肴相结合。
- 芭芭拉·贡萨洛（Barbara Gonzalo）
- 厨房： 意大利的
- 食谱类型： salsas
- 份量： 4
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 50克黄油
- 1汤匙面粉
- 300克热牛奶
- 盐
- 胡椒
- 肉豆蔻
准备
将黄油倒入锅中，用中低火融化。
加入面粉，炒至开始变成褐色，以使奶油酱的味道不像生面粉。
加入热牛奶并不断搅拌，避免结块。 如果必须做很多调味酱，我喜欢加2或3次牛奶。
加入盐，胡椒粉调味，并加入少许肉豆蔻。
继续用中火继续用锅搅拌，直到我们看到它开始变稠并呈现出奶油般的稠度。 从火上移开并用我们的碗盖住。
