一个热气的凉菜汤吗？ 尝试Extremadura西班牙凉菜汤。

准备

1. 去掉花梗（尾部）和ñoras上的果核； 将它们与干番茄一起放入锅中，用沸水煮2-3分钟。

2. 从火上移开并浸泡 5-10 分钟。

3. 从ñoras中取出肉并保留。

4. 把泡好的晒干的西红柿放在盘子里，抹上油和盐。

5. 用刀或在沸水中焯一下西红柿去皮。 将一大杯水与蒜瓣和切碎的西红柿一起放入水罐中。

6. 加入薄荷叶和少许盐； 用电动搅拌机打碎。

7. 加入面包屑、ñoras 肉、油和醋，继续搅拌直至形成均匀的奶油。 放入冰箱直至变冷。

8. 制作装饰时，将黄瓜（去皮）、葱和辣椒切成小块，将生菜切成切丝。

9. 将西班牙凉菜汤盛入单独的碗中，并加少许装饰。

10. 搭配调味干番茄。