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您會喜歡這種酥皮肉餡捲餅，因為它的簡單和以調味醬為基礎的餡料。 結果是鬆脆多汁，這道菜應有盡有。 餡料是用 煮熟的鮭魚和大蝦， 我們將在煎鍋中將它們炒熟並在 Thermomix 中混合以使其美味 調味醬. 它只是填充酥皮和烘烤。 它會又脆又熱，隨時可以上桌。
如果你喜歡用不同的方式製作肉餡捲餅，你可以製作我們的 肉餡捲餅配布里奶酪和焦糖堅果, 黑布丁和蘋果派 o 棗肉餡捲餅配奶酪。
三文魚蝦餡千層酥
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 份量： 10
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 2張油酥
- 2片三文魚
- 12-15個大蝦
- 60克洋蔥
- 2蒜瓣
- 50毫升橄欖油
- 20克小麥粉
- 200毫升牛奶
- 薩爾
- 肉荳蔻粉
- 1蛋
準備
在平底鍋中加入 25毫升橄欖油 我們把它加熱。 我們投了 炸三文魚， 加鹽，讓它兩面都變成棕色。 完成後，放在一邊冷卻。
我們去皮 大蝦 並將它們切成 小件. 如果蝦是生的，我們可以將它們放入少許鹽中煮 1 分半鐘。
在 Thermomix 中加入 60 克洋蔥和 2 瓣大蒜。 我們在編程期間 速度為2秒5。
將 picada 降低到玻璃杯中並加入 25 毫升橄欖油。 我們在編程期間 以湯匙速度在 varoma 溫度下 5 分鐘。
加入20克小麥粉，翻炒 在2°下以100的速度行駛2分鐘。
加入 200 毫升牛奶、鹽和少許肉荳蔻。 我們在編程期間 在3°下以100的速度行駛4分鐘。
將三文魚搗碎並與蝦混合。 將其添加到調味醬中，並以勺子速度在 2° 下編程 100 分鐘。
讓混合物冷卻或回火，然後再填充酥皮糕點。
我們擴展其中一個板塊 的酥皮點心。 從麵團的一側切下兩條麵團。 我們對另一張酥皮紙做同樣的事情。
將餡料放入烤盤內並攤開。 蓋上另一個盤子，用手指封住兩邊。
用叉子 我們刺破表面 然後我們放置了我們保留的條帶來裝飾酥皮。
用打好的雞蛋潤滑表面 然後我們將烤箱加熱到 200°，上下加熱。
我們把酥皮糕點放在烤箱的中央。 我們會烘烤它 12 Minutos 或者直到你看到它是金色的。
我們供應熱騰騰的肉餡捲餅。
