焦糖蘋果，你要等萬聖節嗎？

準備

1. 清洗並擦乾蘋果（見下面的註釋）。 將冰棒或竹籤插入蘋果中。 將蘋果放在刷有油的羊皮紙襯裡烤盤上。

2. 將糖和水放入厚底平底鍋中，中火加熱。 煮沸直到形成濃稠的焦糖（注意燒傷）。

3. 把焦糖混合物從火上移開，小心地加入紅色食用色素（它可能會飛濺，所以要移開）。 如果顏色不是您想要的（這取決於染料的質量和強度），您可能需要添加超過 ½ 茶匙。

4. 一個接一個，小心地將蘋果浸入糖混合物中； 轉動它們，使多餘的部分回落到鍋中。 將塗有塗層的蘋果轉移到一張羊皮紙上，讓其冷卻直至焦糖完全硬化。