湯煎蛋塞滿了...

準備

1. 我們取三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。 我們用另一個全蛋、磨碎的奶酪和少許鹽和胡椒粉打這些蛋黃，直到起泡，也就是稍微打散。

2. 在一個單獨的碗中，我們用電動打蛋器將蛋清攪打至變硬。

3. 然後，將打好的蛋黃倒入打發的蛋白中，並用抹刀或木勺小心地將它們混合在一起，並進行包絡運動，注意不要減少混合物的體積。

4. 在一個大的不粘煎鍋中加入兩湯匙油，當它變熱時加入蛋清和蛋黃與奶酪的混合物。 我們讓玉米餅在底部用適度的熱量凝固，從而獲得漂亮的顏色。 頂部應該還是有點奶油。

5. 是時候把我們的餡料倒在玉米餅上了。 將玉米餅對折，蓋上鍋蓋一分鐘，然後立即上桌。