素食食譜：蔬菜鷹嘴豆

準備

1. 我們在鍋裡放油，一旦熱了，我們就加入切碎的洋蔥。 當洋蔥變得透明時，我們加入紅辣椒和青辣椒，按照與洋蔥相同的方式切。

2. 等到所有東西都煮好了，準備好後，加入其餘的蔬菜，​​用木勺攪拌，使所有東西都變成棕色。 一旦所有成分正確混合，我們就加水。

3. 蔬菜煮熟後，品嚐並調整鹽分，加入藏紅花，攪拌所有東西，然後將其通過攪拌機。 一旦我們把肉湯完全壓碎，我們就加入鷹嘴豆，用中火將所有東西一起煮大約10分鐘。

4. 為了裝飾和裝飾菜餚，我們在上面加切成四等分的煮雞蛋。