美味的螃蟹：具有很多海味的奶油

準備

1. 將洋蔥、韭菜（僅白色部分）和胡蘿蔔切碎。 我們在煎鍋裡放一勺油，然後把蔬菜煮熟。

2. 加入麵粉，炒幾秒鐘； 加入辣椒粉並攪拌，使其不燃燒。

3. 加入去皮切丁的番茄（或半杯醬汁），加入切成四塊的小螃蟹。 我們煮了幾分鐘。

4. 我們去攪拌機或廚房機器人玻璃，我們壓碎一切（根本沒有必要）。 我們帶著白蘭地回到平底鍋和水里； 讓它蒸發一點，然後加入雪利酒。 倒入肉湯煮20分鐘（注意不要煮沸）。

5. 完成後，它會通過中文（不是通過搗碎機，如果你沒有中文，通過過濾器）； 如果它很流質，我們會放一點玉米澱粉溶解在水里，再煮5分鐘。

6. 如果需要，調整鹽並放幾滴塔巴斯科辣醬油。

7. 上菜時，在每個碗中加入少許奶油。