自己做的雞蛋

今年聖誕節，我們將允許我們自己動手製作旋轉蛋，這在市場上價格有些時候高昂，儘管儘管我們花了不必要的錢，但我們還是不能停止掏腰包。

我們相信，從表面上看，完美融合的旋轉雞蛋似乎很難製造。 沒有什麼比現實更遙不可及了，我們唯一需要大膽使用的就是注射器。 蛋線在糖漿的熱量作用下凝結，並在其中短時煮熟。

在繼續食譜之前，我們將告訴您旋轉雞蛋 它主要用作開胃菜的一部分。 Su 甜而滑的味道, 配合得很好 奶酪，肉醬，煙熏肉，蛋糕，尤其是 冷盤 像約克火腿。 但是，由於我們喜歡嘗試，所以我們可以在多個甜點中使用它，這絲毫不減，畢竟這是一種甜蜜的準備。

自製雞蛋絲

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以這些自製的雞蛋作為開胃菜，成功享用任何特別的午餐或晚餐

• 安吉拉

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 首發
• 份量： 8

• 總時間：

ingredientes

• 5個蛋黃
• 300克糖
• 1 分升水 水

準備

1. 將糖和水放入平底鍋中，用中火煮沸，直至產生濃密的氣泡並具有拉絲的質感，即當我們用手指沾取一點糖漿時，質地厚重，使其具有彈性和粘性。

2. 使用大注射器，將打散並濾過的蛋黃倒入糖漿中。

3. 我們將蛋黃以螺旋狀分佈在糖漿中，十秒鐘後它們就會凝固。

4. 我們用漏勺將它們取出，然後將它們轉移到裝有冷冰水的容器中。

5. 然後我們把它們放在吸水紙上擦乾。 我們用另一個雞蛋螺旋重複相同的操作。

通過：Elcorreodigital
圖片：食譜， 約克聖特雷莎