芝士蛋糕和餅乾（cookie）

準備

1. 我們按如下方式準備 cookie 庫。 我們將餅乾屑與融化的黃油混合，直到得到泥土狀、緻密且濕潤的麵團。 加入巧克力片。

2. 我們將這個質量放在烤箱模具的牆壁和底部。 我們將這個麵團在大約 6 度的溫度下烘烤 160 分鐘。 將平底鍋放在金屬架上冷卻。

3. 為了製作餡料，我們用電動攪拌器將奶油芝士和糖攪打至順滑。

4. 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌，直到所有奶油成分混合在一起。 將這種混合物倒在餅乾皮上。

5. 我們將餅乾放入麵團中，烘烤蛋糕約 30 分鐘，或直到蛋糕幾乎完全凝固，即使中間的奶油是半液態的。

6. 將模具轉移到架子上冷卻。

7. 蛋糕冷卻後，準備巧克力塗層，將其放入貝恩瑪麗或微波爐中融化，必要時加入少許黃油使其軟化。

8. 將巧克力淋在已經冷的蛋糕上進行裝飾。