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今天的茄子將準備與 調味醬。 我們還將放入一些火腿，當然，我們將在表面上塗上乾酪。 茄子將被首先烤，然後，當我們形成我們的層，我們將完成在烤箱裡做飯的一切。
這道菜的靈感來自 茄子“ parmigiana”，通過我們如何形成圖層。 你沒有什麼 熟火腿？ 然後用另一種原料代替：金槍魚罐頭，肉末（已經炒過）...
它看起來像千層面，但實際上 沒有麵食。 我預計，就外觀而言，小孩子們會非常喜歡它。
茄子火腿和調味醬
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 食譜類型： 蔬菜
- 份量： 4
- 總時間：
ingredientes
- 2個茄子
- 薩爾
- 橄欖油
- 70克黃油
- 100克麵粉
- 1300克牛奶
- 150克熟火腿
- 1球芝士
準備
我們洗茄子。 我們將它們切成薄片。
我們向它們添加一些鹽，然後在橄欖油上的烤架上煮熟。
我們將它們放在裝有吸水紙的盤子上，並保留它們。
我們準備調味醬。 為此，我們將黃油放在大鍋或平底鍋中。 天氣熱的時候，我們加入麵粉並煮1或2分鐘。
我們一點一點地加入牛奶，並且不停地攪拌。
現在我們正在形成圖層。 我們在底座上放了些調味醬。 接下來，我們分發幾片茄子，並在上面放一些煮熟的火腿。
我們用調味醬覆蓋，並重複這些步驟，直到不再有茄子為止。
我們完成了更多的調味醬。
將馬蘇里拉奶酪放在表面上均勻分佈的碎片中。
在180º烘烤大約30分鐘，直到我們看到表面是金色的。
更多信息 - 茄子焗烤千層茄子