特殊麵糊的雞肉和蔬菜煎餅

準備

1. 用中火加熱油，炒洋蔥直至完全透明。 加入雞塊，煮約 5 分鐘。 加入紅蘿蔔、馬鈴薯和豌豆。 繼續煮大約 4 分鐘，直到蔬菜完全融合。

2. 用肉荳蔻、胡椒和少許鹽調味。 加入切碎的芹菜，將所有東西混合均勻。 接下來，加入麵粉，使其與其餘成分一起變成棕色。 一旦呈金黃色，加入雞湯，小火煮約5分鐘，直到混合物變稠，偶爾攪拌，使整個烹飪過程均勻。

3. 關掉火，保留餡料。

4. 接下來，我們製作薄餅。 為此，我們將麵粉、鹽、牛奶、水、奶油和蛋黃放入碗中。 我們攪拌直到獲得均勻的液體混合物，因為這將是我們的薄餅麵糊。

5. 將不沾煎鍋放在火上，並塗上少許奶油。 讓它暖和起來。 在長柄勺的幫助下，將一點麵團放在平底鍋的中央，然後將其鋪到兩側，直到形成威化餅。 兩面都煎，直到薄餅完成。 （每邊約 1 分鐘）。 完成後，取出每個薄餅並放在一邊。

6. 為了組裝我們的薄餅，取一點餡料並將其放在薄餅的中心。 將縐紗捲起來，將兩端向中心閉合，這樣餡料就不會漏出。 在封口的兩端刷上一點雞蛋，以便密封良好。

7. 一旦我們組裝好所有的麵包卷，將打好的蛋白放入一個碗中，將麵包屑放入另一個碗中，最後將麵包屑放入另一個碗中。

8. 首先將每一卷通過蛋清，然後通過麵包屑，再通過蛋清，最後使其通過麵包屑。

9. 在煎鍋中加熱特級初榨橄欖油，將每個麵包捲煎至外面金黃色。

10. 拿到後，將它們放在吸水紙上以除去剩餘的油。 為他們提供美味的沙拉。

11. 善加利用！