脆餅：豐富的蘇格蘭脆餅cookie

早餐12人
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通過 安吉拉

脆餅是典型的蘇格蘭準備 但在整個盎格魯撒克遜人世界中廣為流傳。 實際上是關於 黃油餅乾（不含雞蛋），其味道類似於藍罐裝的丹麥餅乾 我們的母親後來將其用作縫紉盒，用來存放線軸、頂針和鬆動的鈕扣。

可以使用不同形狀的餅乾切刀來切割它，但傳統的做法是將其切成蛋糕形狀，並且切成三角形或矩形。 在這些假期即將來臨的情況下，理想的小吃或早餐以及一杯紅茶。

酥

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如果您是早餐吃餅乾的人之一，請繼續製作這個脆餅食譜，這是一種美味的濃郁蘇格蘭黃油餅乾

酥
  • 安吉拉
  • 廚房： 傳統
  • 食譜類型： 早餐
  • 份量： 12
  • 總時間：

ingredientes

  • 150克麵粉
  • 100 克 黃油丁）
  • 50 克 糖 加少許用於撒粉

準備

  1. 將烤箱預熱至 150°C

  2. 將麵粉和黃油一起放入碗中，冷後切成方塊

  3. 我們還添加了50克糖，用指尖攪拌，直到獲得類似於小麵包屑的質地

  4. 因此，我們用結果製作一個球並將其轉移到撒有少許麵粉的工作表面上。

  5. 在擀麵杖的幫助下，將其壓碎，直至獲得直徑約18厘米的麵團蛋糕。

  6. 我們用手使表面光滑。

  7. 我們小心翼翼地將蛋糕轉移到烤盤上，無需塗油

  8. （此時，出於美觀原因，我們可以在邊緣製作一些花絲，就像波浪一樣，如果我們熟練的話，可以藉助餅乾切割器或用手製作）

  9. 用鋒利的刀在麵團上劃出八個徑向切口（三角形），但不要到達麵團的底部

  10. 最後，我們用叉子在蛋糕上輕輕刺一下（這更多的是美觀的問題）。

  11. 烘烤 30-40 分鐘或直至變硬並煮熟

  12. 脆餅顏色蒼白

  13. 當天氣還熱的時候，我們切開我們所做的切口，並撒上粗粒糖

  14. 放涼即可食用。

圖片： 孟買馬薩拉


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  1.   哈維 他說：
    前 13年

    真有錢！ 我有一個蘇格蘭朋友給我起了“脆餅”的名字，這就是為什麼我發現此頁面如此美味。 感謝所有這些食譜。 我將證明我喜歡在廚房里呆一會兒並做實驗。

    回复哈維
    1.    維森特 他說：
      前 13年

      嗨，哈維，謝謝您的評論。 這個食譜是蘇格蘭的，是的。 如果您要做脆餅，請告訴它如何製作出來（當然，很好吃）。 問候和感謝。

      回复Vicente
  2.   Irmina 他說：
    前 13年

    你好。 對不起，但是放進食譜時； （我逐字抄寫並用大寫字母添加）準備：將烤箱預熱至150ºC。我們將麵粉和冷黃油一起放入一個碗中（加糖），切成小方塊。 用指尖操作，直到獲得類似於小麵包的質地為止。 因此，我們將結果滾動成一個球，然後將其轉移到麵粉略微乾燥的工作台上...
    我想你錯過加糖了吧？ 還是什麼時候得到的，剛好在頂部？
    我們需要所有三種成分來使麵團像麵包屑嗎？

    對不起，打擾了你。
    問候。

    回复irmina
    1.    維森特 他說：
      前 13年

      相反，不用麻煩，感謝您的來信！ 確實，您需要50克糖以及麵粉和黃油。 然後，您可以在仍然熱的時候撒一點糖。 問候和再次感謝。

      回复Vicente
  3.   伊万娜 他說：
    前 10年

    我可以用人造黃油代替黃油嗎？

    回复ivana