雞肉和杏仁奶油：加熱至冷

準備

1. 我們將雞屍體、洋蔥和韭菜在大量水中煮1小時，製成肉湯。 過濾肉湯並保存。

2. 在煎鍋中用中火加熱，加入黃油； 加入麵粉，用攪拌器或抹刀攪拌均勻，使其失去原味。 加入 20 毫升肉湯，攪拌直至形成麵糊且沒有結塊*。

3. 蓋上淡奶、奶油或肉湯（為了使其更濃稠）並攪拌； 調味並加入雞胸肉塊； 繼續中火煮8分鐘，攪拌以免粘連。

4. 將切碎的杏仁加入奶油中。

5. 如果您願意，可以搭配麵包丁。