鷹嘴豆咖哩菠菜，異國情調的燉肉

準備

1. 將菠菜用鹽水煮一下，瀝乾備用。

2. 將洋蔥和胡蘿蔔切碎，放入深煎鍋中，用油和少許鹽煎炸。 當蔬菜變軟時，加入同樣切碎的土豆。 我們繼續煎，直到土豆幾乎變軟。 我們可以加一點蔬菜湯，這樣土豆就熟得更快。

3. 然後我們在鍋中加入一點咖哩來調味，並添加我們喜歡的每種辣椒粉的數量。 用鹽和胡椒調味並攪拌均勻。 剩下的就是將鷹嘴豆與菠菜一起放入燉菜中，然後再次混合。

4. 加入少許蔬菜湯，用中火煮至蒸發。 大約需要10分鐘左右。