橄欖紅酒燴飯

準備

1. 將洋蔥和大蒜切碎，放入平底鍋中煎，底部塗上油。 我們潑去品嚐。

2. 當醬汁變軟時，加入米飯，炒幾分鐘，直到顆粒幾乎透明。 倒入紅酒杯中，用中火煮至米飯吸收所有紅酒。

3. 然後，我們開始將已經沸騰的肉湯一點一點地添加到米飯上，因為在小火烹飪過程中米飯會吸收它。

4. 當我們煮了大約10分鐘後，我們檢查穀物的煮點，是否需要更多的湯，並調整鹽。 在將燴飯放在一邊前幾分鐘，我們添加切碎的橄欖。

5. 將其放在一邊，將意大利調味飯與帕爾馬干酪和切碎的歐芹混合。