Recetin » 假期和特殊日子 來自Tots Sants的Bunyols 甜點130 Minutos24單位人 (6 票)載入中... 通過 芭芭拉·貢薩洛(Barbara Gonzalo) En 梅諾卡 這些天來細化和消耗是傳統 Bunyols de Tots Sants或Buñuelosde Todos los Santos。 儘管食譜來自其他地區(例如小組討論)和其他文化的傳統(例如萬聖節),但這些油條在許多房屋和麵包店糕點系列中並未停止。 它們可以用土豆,地瓜或兩者的組合來製備,通常以糖衣吃,用蜂蜜或少許糖漿沖淨(通常用無花果和/或葡萄製成的濃縮深色水果糖漿)。 )。 來自Tots Sants的Bunyols打印配方在諸聖日食用的典型Menorcan食譜。 芭芭拉·貢薩洛(Barbara Gonzalo)廚房: 西班牙語食譜類型: 甜品份量: 24夥準備時間: 2H 烹飪時間: 10M總時間: 2小時10Mingredientes300克煮熟的土豆4湯匙糖2湯匙煮熟的豬油(但黃油質量不錯)300克強力麵粉2雞蛋20克新鮮麵包酵母葵花籽油糖或蜜糖準備將去皮的馬鈴薯用大量水煮至嫩。 排幹並保留少量烹飪液。 將土豆(仍溫熱)與豬油或黃油和糖混合在一個碗中,並用叉子幫助。 搗成糊狀,直到剩下均勻的麵團為止。 雞蛋一個接一個地混合均勻,直到完全融合。 將酵母溶解在我們儲備的幾湯匙烹飪水中,然後將其添加到正在準備的麵團中。 拌勻。 現在,一點一點地添加經過篩分的麵粉並混合直至完全融合。 用透明的薄膜蓋住麵團,使其上升直到體積增加一倍。 取一部分雞蛋大小的麵團,在中心開一個大洞,然後在煎鍋中加入大量的熱油。 讓它們用中火煮,然後轉動,使其兩面都呈褐色。 (要小心!它們很快完成,您必須意識到它們,以免它們燒傷我們,並且在內部效果也不錯)。 讓其瀝乾在裝有吸水紙的盤子上,以除去多餘的油,並塗上糖。 這就是他們在家中最喜歡它們的方式,但是如果您願意,它們也富含蜂蜜或糖漿。