Recetin » 菜譜 » 肉食譜 土耳其塞滿了香腸碎 肉8人 (38 票)載入中... 通過 安吉拉 如果您是在聖誕節保留傳統的人之一,那麼您應該已經在考慮如何在聖誕節前夕塞滿火雞。 我們提出了一種配方,其中包括香腸,火腿和其他一些成分,使這種鬧劇變得非常美味和多汁。 還應按照準備和烤火雞的說明進行操作,以使其多汁,幹得好。 土耳其塞滿了香腸碎打印配方如果您想烹飪一些不同且非常美味的東西,這款塞滿香腸哈希的火雞會讓您大吃一驚。 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 肉份量: 8總時間: ingredientes1火雞清除內臟和羽毛2個甜洋蔥1頭大蒜1杯白蘭地或白蘭地2杯白葡萄酒前一天的1/2麵包1-2個香腸(取決於大小)250克從塞拉諾火腿到塔基托斯1罐綠橄欖4個煮雞蛋一杯甜或香葡萄酒油胡椒薩爾準備火雞清潔乾燥後,從裡到外用鹽和胡椒調味。 我們還用酒幫它洗澡。 處理烤肉的一個技巧是用注射器將酒或少量肉湯注入整個烤肉中,並進行多次刺穿。 火雞休息的時候,準備餡料。 將麵包切成片,放入油中煎至淺棕色。 我們輕輕地壓碎麵包,然後撒上一杯甜酒。 我們保留。 將其中一個洋蔥切成細絲,然後在油中炒至金黃色變軟。 我們將它添加到麵包中。 我們用同樣的洋蔥油炒一下切碎的香腸,最後一刻我們加入也切碎的火腿。 我們將肉末添加到麵包和洋蔥麵團中。 將水煮蛋和橄欖分別切碎,然後加入餡料中。 我們將鬧劇稍微調味,然後將其放入火雞中,用力按壓並確保關閉時它不會出來。 我們用線將火雞的兩端綁好。 我們可以用檸檬片或洋蔥片覆蓋它。 我們在平底鍋中放入大量的油,用中火將火雞兩面煎至棕色。 這個過程使我們能夠密封肉,這樣在烘烤過程中肉就不會流失汁液。 我們將帶有這些果汁的火雞轉移到烤盤中,我們還添加未去皮的大蒜和切碎的洋蔥。 我們在大約 180-200 度的溫度下烤火雞幾個小時。 我們將添加葡萄酒和乾邑白蘭地,這樣它就不會變乾。 在第一個小時內,最好用鋁箔紙覆蓋托盤,這樣火雞就可以很好地煮熟,而不會過度褐變。 然後,我們除去紙,使火雞外面烤得酥脆。 無論如何,最好密切注意火雞以調節烤箱溫度,並用乾邑白蘭地和/或葡萄酒以及火雞自己的烹飪汁給火雞澆水。 我們也可以在烤箱底部放一碗水來增加濕度。 火雞準備好了,我們將其切開,與餡料和醬汁一起食用,我們可以將其與洋蔥一起壓碎並過濾。 圖片:鏡子