羊腿塞滿了蝦和水果

準備

1. 將羊腿兩面用鹽和胡椒調味，然後刷上油。 我們在冰箱裡保留。

2. 為了製作餡料，我們將切碎的蘋果、葡萄乾、柑橘皮、切碎的生蝦、打散的雞蛋和一點麵包屑混合在一起，使其一致。 用鹽和胡椒調味，然後將餡料塗在打開的羊腿上。

3. 我們將肉捲成捲狀，緊緊擠壓，然後用烘焙紙包裹起來，就像糖果一樣將其包裹起來。

4. 我們將腿放入預熱至200度的烤箱中烤約30分鐘。

5. 之後，將紙從腿上取下，小心不要燙傷自己，加入一小枝迷迭香，繼續烘烤 20 分鐘，使腿變成棕色。 我們會不時地用酒、果汁和肉湯給它們澆水。 最好在烤箱下部放一個盛有水的碗以產生濕度。

6. 腿準備好後，我們將其切成片，並與烹飪汁本身一起食用，我們可以將其通過過濾器，並用一點增稠劑將醬汁粘合起來。