Recetin » 菜譜 » 肉食譜 Tournedós,乾淨且易於食用的肉 肉類食譜4人 (37 票)載入中... 通過 安吉拉 Tournedó來自法國美食,是切碎小牛肉或牛肉里脊肉的一種方法。 作為一塊肉的中心,圖爾內多 它具有圓形形狀和清潔柔軟的質地。 這塊牛肉紀念章 通常以薄薄的白培根包裝出售 用繩子固定,使其保持完美的圓柱形狀。 它可以在鍋的兩面快速煮熟。 圖爾內多斯打印配方雖然Tournedós這個名字聽起來不太熟悉,但它的味道會讓你想在更多場合做它,因為它很美味 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 肉食譜份量: 4總時間: ingredientes4 份小牛肉串400毫升肉湯20克。 濃縮肉100毫升紅葡萄酒1-2 個蔥或 2-3 個小法式洋蔥橄欖油黑胡椒粗鹽準備首先我們準備酒汁 為此,我們首先在鍋中用油炒切碎的洋蔥。 當它們變軟並呈金黃色時,加入酒並調至高火 當醬汁濃縮時,加入肉汁並減少幾分鐘 我們將醬汁通過過濾器或中式過濾器並保留。 現在我們在烤肉片的兩面都塗上一點油,最後一刻我們調味並添加黑胡椒 我們將肉和醬汁一起上桌。 筆記這個食譜的理想選擇是首先製作肉,然後在果汁本身中開始準備醬汁。 缺點是肉放的時間比較長,肉會變乾。 這就是我們使用包裝肉汁的原因。 它是一種濃稠的焦糖色糖漿,通常在包裝湯和肉湯部分出售,並保存在小罐子中。 通過:Elcorteingles