الجدة الكعك

إعداد

1. نضع البيض والسكر في وعاء.

2. نركبها بالقضبان حتى نحصل على خليط رغوي.

3. أضف الحليب والزيت والبراندي وبرش البرتقال وعصير البرتقال.

4. نخلط جيدا ، مرة أخرى مع القضبان.

5. أضف الدقيق ومسحوق عامل الرفع.

6. نخلط ونعجن بأيدينا أو بخطاف روبوت المطبخ الخاص بنا إذا كان لدينا.

7. عندما يكون لدينا عجينة متجانسة ، نتركها ترتاح في نفس الوعاء ، مغطاة بفوطة المطبخ ، لمدة ساعتين على الأقل.

8. بعد هاتين الساعتين ، سيزداد حجم العجين.

9. نقوم بتشكيل الكعك لدينا كما هو موضح في الصور. سنأخذ أجزاء من حوالي 40 جرامًا لأن الفكرة هي أن لديهم جميعًا نفس الحجم.

10. نصنع شريطًا ونسحقه بأصابعنا.

11. ننضم إلى الحواف.

12. نحن نطوي الدونات.

13. عندما يتم تشكيلها جميعًا ، نغطيها بالبلاستيك أو بمناشف مطبخ ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

14. بعد ذلك الوقت نضع الكثير من الزيت للقلي في مقلاة عميقة. عندما يكون الجو حارًا ، نقلي الكعك على نار ليست عالية جدًا حتى يتم طهيه جيدًا من الداخل أيضًا.

15. عند الانتهاء ، نخرجها من الزيت ، ونفرغها ، ونضعها على طبق مغطى بورق ماص.

16. لا تزال ساخنة ، نضعها في وعاء بها السكر ونتركها تبرد في طبق آخر.

17. تؤخذ باردة ولكن من الصعب ألا تتذوقها طازجة.