سردين مخبوز

إعداد

1. نظف السردين بإزالة الرأس والأمعاء والعمود الفقري المركزي ، وترك الشرائح نظيفة ، بدون قشور. يمكنك ترك الشرائح المزدوجة أو الفردية كما تريد.

2. في طبق يخفق البيض.

3. نضيف الدقيق والحليب والبقدونس والثوم والملح.

4. تخلط جيدا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

5. مرر كل فيليه سردين عبر خليط البيض.

6. تقلى في مقلاة مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

7. تُرفع شرائح السردين وتوضع على طبق بورق ماص للتخلص من فائض الزيت. جاهز للخدمة.