(26 يصوت)
Cargando ...
في المنزل ، لا أحد يستطيع المقاومة عدس مع chorizo. إنه أحد الأطباق المفضلة للأطفال وليس بأقل من ذلك لأنها لذيذة جدًا.
حتى يكونوا مجرد عدس مع تشوريزو (وعلى الأكثر ، لمن يسألون ، مع القليل من الجزر والبطاطا) أفعل أحيانًا أن أضع قطعة من البصل واثنين من الثوم فقط لإضافة نكهة. أنا أسياخهم على عصا سيخ ثم أسحبها. وبهذه الطريقة أتجنب أن ينتظر بعض الأطفال أن يجدوا قطعًا من البصل على طبقهم ليضعوها جانبًا حتى لا يأكلوها.
الكثير تشوريزوس نحن نحب أكثر اللوحات الجدارية الصغيرة ولكن يمكنك استخدامها كوريزو طازج الأكبر أو الجاف المستخدم لهذا النوع من الحساء. المهم أن نحسب الكمية جيدًا حتى لا يترك أحد بدون قطعة.
عدس مع كوريزو
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- حصص: 6
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام من العدس
- 1500 غ من الماء الفاتر تقريبًا
- الجزر 2
- 2 حبات بطاطس صغيرة
- 1/2 بصل
- 2 فصوص من الثوم
- 6 كوريزو طازج (صغير)
إعداد
ننقع العدس لمدة ساعة أو ساعتين.
بعد ذلك الوقت ، نضعهم في قدر مع لتر واحد من الماء الدافئ ، وجزرتين (كل منهما مقطعة إلى قطعتين) وبطاطس.
على عود سيخ نخز البصل وفصي الثوم.
نضعها أيضًا في القدر. نضيف ورقة الغار.
نضع القدر على النار ونتركه يطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع التقشير إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا.
بعد ذلك الوقت نضيف النقانق الطازجة.
نستمر في الطهي على حرارة منخفضة متوسطة مع إضافة الماء عندما نعتبر ذلك ضروريًا لأن العدس سيمتص الماء الأولي.
بمجرد أن ينضج العدس ، أزل سيخ البصل والثوم.
نضع الآن رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر صغير. عندما يكون ساخنًا ، أضف نصف ملعقة صغيرة من دقيق القمح ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا إلى الزيت. نتركها تطهى لمدة دقيقة ، لا أكثر حتى لا تحترق ، ونضيفها إلى طاجن العدس.
نضيف الملح ونترك العدس على النار لمدة 10 دقائق أخرى ونجعلهم جاهزين لنأخذهم إلى المائدة.
معلومات اكثر - تشوريزوس مع كافا