Adafina ، وصفة يهودية رائعة

إعداد

1. في قدر بالفرن بغطاء ، سخني الزيت وأضيفي البصل واقليه حتى يتحول إلى اللون البني. ثم نضيف الثوم ونحمره أيضًا ، ثم نزيله ونضيف اللحم الذي سنقليه حتى يتحمّر من جميع الجوانب.

2. بينما نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ، نقوم بتقطيع جميع الخضار إلى شرائح أو قطع ونبدأ بتغطية قاع الإناء بالبطاطس (يتم إزالة اللحم وحجزه).

3. ادمج الجزرة مكونة طبقة أخرى ثم اليقطين ، كل هذا مقطوع إلى قطع. نضيف الأرز واللحم والبصل والثوم على الوجه.

4. أضيفي شرائح السفرجل وعود القرفة والقرنفل ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. ثم نخلط صفار البيض مع كوبين من الماء ونضيفه إلى القدر حتى تغطي المكونات ، وإذا لزم الأمر نضيف المزيد من الماء.

6. نتركها تطهى في الفرن لمدة نصف ساعة ثم على نار خفيفة جدًا لمدة 8 أو 10 ساعات.

7. يمكننا تزيينها بالبصل الأخضر المفروم.