برانداد ، انتشار سمك القد

إعداد

1. نترك سمك القد في الماء البارد لمدة 24 ساعة لتحليه في الثلاجة ، وتغيير الماء 3 مرات كل 8 ساعات

2. بمجرد تحلية سمك القد ، نضعه على النار في إناء مغطى بالماء البارد ونسلقه لعدة دقائق.

3. انزع سمك القد ، انزع الجلد والعظام واقطعه.

4. قشر البطاطس واطبخها كاملة حتى تنضج.

5. استنزافهم وتمريرهم من خلال الطاحونة.

6. في الهاون نهرس الثوم مع قليل من الزيت ونضيف سمك القد

7. الآن شيئًا فشيئًا نضيف الحليب الدافئ والزيت لربط البرانداد حتى يصبح قشديًا.