الباذنجان المحشي بالجبن

إعداد

1. نغسل الباذنجان ونجففه. نقسمهم إلى نصفين ونقوم ببعض التخفيضات في اللب ، كما هو موضح في الصورة.

2. نضعهم في مصدر واسع.

3. نخبزهم على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

4. في وعاء نضع البيضة. لقد تغلبنا عليه.

5. نضيف الريكوتا.

6. نخلط جيدا. نضيف الملح والفلفل إذا أردنا.

7. عندما ينضج الباذنجان ، قم بإزالة اللب بملعقة.

8. نقطع هذا اللب إلى قطع صغيرة بسكين.

9. نضيف لب الباذنجان إلى الوعاء حيث نخلط البيض مع الريكوتا.

10. نقوم بتقطيع الجبن شبه المقدد ودمجها. نحن ندمج كل شيء بشكل جيد.

11. نملأ الباذنجان بالمزيج الذي أعددناه للتو ونضعه في طبق الفرن الآمن. نزينهم ببعض أوراق البقدونس.

12. نغطي النصفين بجبنة البارميزان المبشورة ونضيف القليل من الزيت.

13. اخبزيها مرة أخرى على حرارة 180 درجة لمدة 10 أو 15 دقيقة ، حتى نلاحظ أنها ذهبية اللون.