بانيتوني ، كعكة عيد الميلاد الإيطالية المثالية

إعداد

1. للبدء ، علينا أن نتوقع ذلك يومًا واحدًا قبل أن نضطر إلى تحضير عجين التلميع أو التخمير

2. اخلطي جميع المكونات ، غطيها بغشاء واتركيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها في درجة حرارة الغرفة.

3. لعمل العجينة نخلط جميع مكوناتها ما عدا الثمار

4. عندما يتحدان جيدًا ، أضيفي الطلاء واعجني مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

5. يجب أن تزيل العجينة عن يديك ويجب أن تكون مرنة وناعمة الملمس.

6. اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.

7. بمجرد الراحة ، نمد العجين ونوزع الثمار والمكسرات

8. اصنع كرتين أو ثلاث كرات حسب حجم البانيتون وضعي كل واحدة في قوالب مستديرة وطويلة قليلاً ، واملأها في منتصف الطريق

9. نتركهم يرتاحون مرة أخرى ونعجن قليلا وبعناية مرة أخرى.

10. دهنها بالبيض ، ضعي القليل من السكر واخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة

11. في أي حال ، يعتمد ذلك على الحجم الذي تصنعه من البانيتون

12. من الجيد دائمًا اللجوء إلى حيلة الإبرة.

13. بمجرد فكها وتبرد ، رشها بالسكر البودرة وبطنها ببعض ورق التقديم المزخرف.