بصل مقلي مقرمش منزلي

إعداد

1. يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. نضعها في كيس بلاستيكي محكم ونضيف الدقيق. نغلق الكيس ونهزها بقوة لتلقيح دقيق البصل جيداً.

2. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. عندما يقترب الزيت من التدخين ، أضيفي البصل بحذر شديد حتى لا يقفز الزيت.

3. قلبي قليلًا واتركيه لبضع ثوان حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني. ننشرها جيداً على طبق عريض مغطى بورق المطبخ بحيث يجمع الدهون الزائدة ونضع القليل من الملح فوقها. سنترك البصل يجف حتى يصبح مقرمشًا جدًا.

4. بمجرد أن يجف ، نضعه في مرطبان للاحتفاظ به لمدة أسبوع أو أسبوعين.