بطاطس مجعدة مع مجموعة متنوعة من الصلصات

إعداد

1. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها غير مقشرة في قدر كبيرة.

2. نسكب عليها الماء البارد دون تغطيتها بالكامل ونضيف الملح. تغطية وإشعال النار.

3. اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق حتى تنضج. الآن علينا أن نستنزفهم دون الكشف عن المقلاة تمامًا. نترك البطاطس داخل القدر المغطى ونضيف القليل من الملح مرة أخرى. نحافظ على النار مضاءة بهدوء شديد لمدة 5 دقائق.

4. كل دقيقتين أو ثلاث دقائق نقوم بهز القدر المغطى.

5. بعد عشر دقائق ، انزع غطاء البطاطس التي يجب أن تكون جافة ومتجعدة وأبيض من الملح.