البرسيمون البرسيمون والحلوى: وجبات خفيفة وحلويات محلية الصنع

إعداد

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية

2. ووعاء به ماء للطهي في حمام مائي

3. نقطع حبات البرسيمون إلى نصفين ونزيل اللب منها

4. امزجها بالخلاط حتى تحصل على هريس متجانس.

5. ضع المهروس في وعاء مع عامل الكربنة، وحركه واحتفظ به؛ سوف يتكاثف المهروس.

6. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب.

7. في وعاء آخر، أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة وخفيفة.

8. أضف البيض والروم وعصير الليمون

9. أضف هريس البرسيمون

10. أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.

11. أضف أيضًا نكهة البرتقال والليمون والزنجبيل والتوت البري والجوز.

12. نسكب العجينة في قالب ونضعها في وعاء الماء في الفرن

13. اطهيها في حمام مائي لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

14. اتركها تبرد على الرف في نفس القالب

15. يقدم في درجة حرارة الغرفة.