بيتزا مارغريتا (مارغريتا) ، الوصفة الأصيلة

إعداد

1. نبدأ بتتبيل الطماطم المهروسة بقليل من الملح وقليل من الزيت

2. جبن الموزاريلا وصفيها جيداً ونقطعها إلى شرائح رفيعة نضعها على ورق ماص ونضغط عليها للتخلص من المزيد من الماء

3. إذا تخطينا هذه الخطوة ، فعند طهي جبن الموزاريلا في الفرن ، سيخرج السائل وينقع البيتزا.

4. نريد بيتزا مقرمشة وليست مطهية أكثر من اللازم.

5. انشر صلصة الطماطم على عجينة البيتزا على صينية خبز مغطاة بورق غير لاصق ، ووزعها جيدًا على القاعدة بأكملها ، ما عدا الحواف.

6. نضع جبنة الموزاريلا فوقها ، ونضع الماء عليها رذاذ الزيت ونخبز في وضع متوسط ​​لمدة 15 دقيقة على حرارة 250 درجة.

7. قبل تقديم البيتزا مباشرة ، نضع أوراق الريحان الطازجة.